درجات التحميص: فاتح ومتوسط وغامق
التحميص يغيّر الحموضة والحلاوة والقوام. في seren نختار درجة تناسب المحصول لا موضة واحدة.
نفس المحصول يمكن أن يبدو مختلفًا جدًا حسب درجة التحميص. الفاتح يحافظ على حموضة ونكهات المنشأ أكثر، والمتوسط يوازن الحلاوة والقوام، والغامق يزيد المرارة المحمّصة ويقلل وضوح المنشأ.
ماذا يعني ذلك عمليًا
للترشيح (V60 والفلتر) كثير من الناس يفضّلون فاتحًا إلى متوسط لإظهار النكهة. للإسبريسو والحليب قد يُفضَّل متوسط يمنح قوامًا أوضح. راجع وصف كل منتج في المتجر لدرجة التحميص والتوصية.